沧州美食

沧州八大美食

【导语】:为您带来沧州的八大美食,让吃货们馋一馋

  (一)糖果子和炸老虎——从最基础的说起

  要不是出来上学,我还真是不知道,这两样我们沧州人每天早晨都能吃到的东西,原来还属于稀有的特产!!很多地方甚至连听都没听说过。所谓糖果子,就是炸油饼的在擀面的时候压上一层红糖,再炸出来的糖饼而已,口味香甜酥脆。至于老虎,就比较有技术含量了,在炸油饼的时候,当它刚刚起泡的时候捞出来,把鸡蛋打进去然后再回锅继续炸,外焦里嫩,别提有多好吃!!

  推荐:烈士陵园对面那份炸油条的

  (二)羊肠子——沧州一绝

  在我的印象中,凡是男的就没有不爱吃这一口的,有些人甚至天天吃都吃不够。早晨起来,路边一群人围着一口热气腾腾大锅,每人端者白色的瓷碗盛着香气漫溢羊肠汤,乳白色的肉汁,几段酱红的血肠,上面漂着红红的辣椒再几片翠绿的香菜叶很是诱人。

  沧州的羊肠子作为小吃的一个特色有着百年的历史了,好像最正宗的出在兴济。卖羊肠子的很多份,正宗却不多,首先不好找,就算找到也吃不到,因为都是预定,现在好的羊肠不好买,选料是有讲究的一般早上去了就没了。(这可不是唬人的,我一帮朋友早上开车去找过,人家说没预定的不卖给……,而且指着堆满一面墙的桶说,看了吗,这都是寄存在这的,你们要来吃也在这存一个,然后头天提前打电话……)

  推荐:兴济(具体在哪我也不知道……)

  (三)火锅鸡——沧州人的象征:火爆 实在

  火锅鸡这是一些带有沧州特色的美食.关于火锅鸡,一般认为它来源于四川,是将川菜中的红烧鸡与麻辣火锅相结合,加以创新而成。由于它既可吃鸡块,又可以涮火锅,因此被称为火锅鸡。火锅鸡当年兴起的在沧州的火爆程度,是当时任何美食都无法与之相较的,一种旁边的水月寺大街,可以称的上是火锅鸡一条街,还真是怀念上学的时候,朋友们熙熙攘攘,火锅一端上来,下筷子就抢肉,举起杯来就是喝酒。那个是个把牛皮吹爆了的年代!呵呵

  推荐:首推大化俱乐部对面的鑫源,万姐也很不错,分店很多,喜克隆,憨厚园……太多了

  (四)驴肉火烧——天上龙肉,地下驴肉

  在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,其实保定的驴肉大饼也很不错,但是火烧我还是爱吃河间的。

  驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。

  推荐:不知道哪份比较好吃了,都差不多

  (五)干锅类——猜测可能是火锅鸡的衍生升级版

  干锅鸡嘛,个人认为喜客隆的不错(在中豪家具城和同天附近各有一家)

  秦白年的番茄鱼和干锅鱼也不错(在东方钱柜的旁边)

  还有璞园新村门口的那家的干锅虾、渝新辣鸭头

  (六)火锅类——沧州人的最爱

  之所以这么说,我有一个最好的例证,众所周知火锅在夏天应该是淡季,但是在沧州,不错的火锅店过了下午4点不定桌,你是绝对吃不上的,天天满员。沧州是回民的聚居区,这里的牛羊肉味道非常好,都听说重庆人爱吃火锅,不知道沧州人对火锅的热忱,与之有没有一拼。

  推荐:东河沿一带、鸿达、康乐、福华……太多了 都好吃

  (七)烧烤类——也是沧州人的最爱

  要知道烧烤在沧州人生活中的地位,夏天的时候,晚上5、6点以后上街上看看就明白了,不想说人山人海,反正街边烧烤摊一眼望过去,真的是满满的脑袋。烧烤配扎啤,真的是很多人炎炎夏日的最爱,一帮人凑在一起,百十来块钱的串,两三个小企鹅,说说闹闹的,那才叫生活。除了传统的烤串类,还有自己动手的铁板烧也别有番滋味,没什么可说的,来尝尝吧。

  推荐:金刚烧烤(在去兴济的路上,一定要去尝尝羊脂饼)、烧烤几乎遍地都是,都尝尝吧

  铁板烧强烈推荐小王庄的老牛,还有小树林一带的几家,好像有家叫六合斋的

  (八)羊骨头——特色中的特色

  热气腾腾带着扑鼻的香风羊骨头端上来,羊脊骨、尾骨、排骨混成黄黑色的一堆,一盘子有四五斤。多文雅的人也别想仪态优美了,味道却是难以忘怀的.骨上肉极少,口很难啃到,可唇就到骨上轻轻一喙,肉便和着一团的美味滚入口里,立时满口喷香.更妙的是喙完骨上肉稍用小力拖开骨头,骨髓便露出了,敲骨吸髓。满屋的吸溜汲溜响,好吃好吃可就是不好描述,一描述就不想吃了……,记住了,下次到沧州请你啃骨头,请你吸髓.

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